味のしっかりした熟成タイプの赤なら18℃前後が目安。夏の暑い日なら冷蔵庫で30分程度冷やした状態です。ボディの軽いフルーティなタイプの赤なら、もう少し冷たく15℃前後。ボジョレー・ヌーボーだと12℃位がいいでしょう。
白は一般に10℃前後ですが、コクのあるタイプかさっぱりタイプかで2℃前後上下します。さっぱりした酸味の多いタイプは冷やし気味がオススメ。
ロゼも一般に10℃前後です。スパークリングワインではさらに低く5℃位が適温です。
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![]() ワインとフルーツジュースはとても相性がいい飲み物です。 |
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