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| 母子健康協会 > ふたば > No.70/2006 > 特集 対談「 なぜ今、食育か 」 > 食育は心まで育てる | ||||||||||||||||
 前川 最後に、「なぜ今、食育か」ということで、先生のお立場から、必要性とか重要性をもう一度まとめていただけますか。 中村 今、前川先生と、健康問題とか食料問題とか多方面にわたってお話しさせてもらいましたが、私は、もう一つ大事なことは、食べることに感謝するということだと思います。 前川 ああ、いいことおっしゃる。 中村 食べ物というのは生命ですね。 前川 生きているものをいただくわけですね。 中村 その命をいただいているということを子どもたちに教えておかないと、あのような無駄なことをやるのだろうと思います。 前川 確かにそうですね。 中村 牛でも豚でも魚でも何でも食べ物はそもそも、人間の餌になるために存在していたのではないわけですから。 前川 まさにそのとおりです。 中村 彼たちは彼たちの生命を維持するためにこの世に生まれて、一生懸命、豚は豚として生きようとしている。それを我々は殺して食料と勝手に言っているわけです。豚からいわせると迷惑至極（笑）。 前川 そりゃそうです、かわいそうだ。 中村 ニワトリにしたら自分のために卵を産んでいるのに、それを横取りしているのですから。牛乳だって、牛のためにお乳を出しているのに人間が横取りしている。そのことを心得ておかないと。だから私たちは、「いただきます」と言って食べている。 前川 食育はむしろ徳育、心まで育てるということですね。 中村 そうだと私は思います。食品は生命を持った生き物であったという姿が、今、見えないのです。スーパーなんかでは切り身になっていますので。 前川 まさにそうです。マグロや何かは切り身で出てくるから、子どもは魚を見たことない。だから魚の形を見ても名前がわからない。 中村 そうみたいです。 前川 野菜でも何でも畑を見ていません。それ以前にいかに人の手がかかって、食料というのは生き物だということの概念が少なくなるから、無駄にするという感じですね。なるほどなあ。感謝して食べるということはいいことです。無駄にしないということですね。 中村 そうです、無駄にしないということです。せっかく命を犠牲にしているわけだから。 前川 日本はただでも食料が足りないですからね。ありがとうございました。 （了）
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